مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يزداد البحث عن الأطعمة التي تساعد على تعويض السوائل والحفاظ على ترطيب الجسم. يُعدّ البطيخ من أشهر الفواكه الصيفية المنعشة، ليس فقط لمذاقه اللذيذ، بل أيضاً لغناه بالماء والعناصر الغذائية. تسلط اختصاصية التغذية الوظيفية لمى نبّوت الضوء على فوائد البطيخ الصحية ودوره في ترطيب الجسم.
يتميز البطيخ بلونه الأحمر الذي يدل على احتوائه على الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. ومن أبرز فوائد البطيخ، وفق لمى نبّوت، أنه يساهم في ترطيب الجسم، إذ يتكون معظمه من الماء، مما يجعله خياراً مثالياً خلال فصل الصيف. كما أنه منخفض السعرات الحرارية، وهو مناسب لمن يتبعون نظاماً غذائياً صحياً أو يسعون إلى إنقاص الوزن.
تؤكد نبّوت أن مرضى السكري يمكنهم الاستمتاع بالبطيخ باعتدال وضمن الحصة الغذائية الموصى بها، نظراً لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الماء. كما ينبغي مراعاة احتساب كمية الكربوهيدرات ضمن النظام الغذائي اليومي. يُعد البطيخ أيضاً مصدراً جيداً للبوتاسيوم والمغنيسيوم، حيث يحتوي الكوب الواحد منه على نحو 46 سعرة حرارية فقط، مما يجعله وجبة خفيفة مغذية ومنعشة.
بفضل غناه بالليكوبين، قد يساهم البطيخ في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي. تشير الدراسات إلى أن هذا المركّب قد يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ويرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا. بالإضافة إلى دوره في دعم صحة العين.
كما يحتوي البطيخ على الحمض الأميني السيترولين، الذي قد يساعد على تحسين تدفق الدم ودعم الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن المعدلات الطبيعية. يتميز البطيخ أيضاً بارتفاع محتواه من فيتامين C، الذي يلعب دوراً مهماً في تقوية جهاز المناعة، والمساهمة في إنتاج الكولاجين، ودعم صحة العظام والمفاصل.
يتكون البطيخ من حوالي 92% من الماء، مما يجعله من أفضل الفواكه للمساهمة في ترطيب الجسم، خاصة خلال الأيام الحارة أو بعد ممارسة النشاط البدني. كما أنه يمدّ الجسم بالسوائل إلى جانب مجموعة من المعادن التي تساعد في الحفاظ على توازن السوائل. ومع ذلك، لا يغني تناول البطيخ عن شرب الماء، بل يُعدّ وسيلة داعمة للحفاظ على الترطيب.
تتضمن أبرز فوائد البطيخ الصحية ما يلي: يعزز ترطيب الجسم بفضل محتواه المرتفع من الماء، ويمنح شعوراً بالانتعاش، ويقلّل من خطر الجفاف. يحتوي على مضادات أكسدة مهمة مثل الليكوبين وفيتامين C، والتي تساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، وقد تساهم في دعم صحة القلب والجلد. كما يدعم صحة البشرة، حيث يساهم فيتامين C في تعزيز إنتاج الكولاجين، بينما يساعد الماء على الحفاظ على رطوبة الجلد.
البطيخ منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خياراً مناسباً كوجبة خفيفة للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي عند تناوله باعتدال. قد يدعم صحة القلب بفضل احتوائه على الليكوبين والبوتاسيوم، وهما عنصران يرتبطان بدعم صحة القلب. كما يساعد على الشعور بالشبع بفضل احتوائه على نسبة عالية من الماء.
رغم فوائده العديدة، يُنصح بتناول البطيخ باعتدال، خاصةً للأشخاص الذين يحتاجون إلى مراقبة مستويات السكر في الدم، لأنه يحتوي على سكريات طبيعية. كما أن الإفراط في تناوله قد يسبب اضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص. يُعد البطيخ من أفضل الفواكه الصيفية للمساعدة على ترطيب الجسم بفضل محتواه العالي من الماء، كما يوفر مجموعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تدعم الصحة العامة.
أفضل وقت لتناول البطيخ يعتمد على احتياجاتك، لكن بشكل عام يُنصح بتناوله في الأوقات التالية: في الصباح، حيث يساعد على ترطيب الجسم بعد ساعات النوم، ويمنحك جرعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. بين الوجبات، إذ يُعد خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة، لأنه يساعد على الشعور بالشبع ويقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة الغنية بالسعرات الحرارية.
يمكن تناوله قبل ممارسة الرياضة بمدة 30–60 دقيقة، لأنه يمد الجسم بالماء والكربوهيدرات الطبيعية، كما يساعد على تعويض السوائل المفقودة بعد ممارسة الرياضة. لا يوجد مانع صحي من تناول البطيخ مساء، لكن يُفضل عدم الإكثار منه قبل النوم مباشرة، لأنه قد يزيد الحاجة إلى التبول أثناء الليل.
للحصول على أقصى فائدة من البطيخ، يُفضل تناوله طازجًا ومبردًا، وجعله جزءًا من نظام غذائي متوازن، خاصةً للأشخاص المصابين بداء السكري.
