تعتبر القهوة جزءًا أساسيًا من الروتين الصباحي لملايين الأشخاص حول العالم. إذ تمنح الشعور باليقظة وتساعد على بدء اليوم بنشاط. لكن كثيرين يعتادون تناولها فور الاستيقاظ وقبل تناول أي طعام دون معرفة تأثير ذلك على الجسم. وبينما لا يواجه البعض أي مشكلة، قد يسبب شرب القهوة على معدة فارغة أعراضًا مزعجة لدى آخرين، خاصة إذا كانوا يعانون من حساسية في الجهاز الهضمي أو اضطرابات معينة. فما الذي يحدث داخل الجسم عند شرب القهوة على معدة فارغة؟ وهل هذه العادة آمنة للجميع؟ كشفت الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج عن بعض المعلومات حول هذا الموضوع.
عند تناول القهوة على معدة خالية، يبدأ الكافيين والمركّبات النشطة الأخرى بالامتصاص بسرعة. ما يؤدي إلى تأثير أسرع على الجهاز العصبي. كما يمكن أن تحفّز القهوة إفراز أحماض المعدة، وهو ما قد يكون طبيعيًا لدى البعض لكنه قد يسبب انزعاجًا لدى أشخاص آخرين.
القهوة قد تحفز المعدة على إنتاج المزيد من الحمض، لذلك قد يشعر بعض الأشخاص بـ: حرقة المعدة، الحموضة أو الارتجاع المريئي، الشعور بالغثيان، مشاكل في المعدة أو الانزعاج، خاصة لدى من يعانون من التهاب المعدة أو القرحة. أما الأشخاص الأصحاء فقد لا يلاحظون أي أعراض تُذكر.
يحفز الكافيين إفراز هرمونات مثل الأدرينالين والكورتيزول، وهي هرمونات تساعد الجسم على الاستيقاظ وزيادة التركيز. إلا أن تناول القهوة على معدة فارغة قد يجعل هذا التأثير أكثر وضوحًا لدى بعض الأشخاص، مما قد يؤدي إلى: التوتر أو العصبية، تسارع ضربات القلب، الشعور بالارتجاف، القلق، خصوصًا لدى الأشخاص الحساسين للكافيين.
تشير بعض الدراسات إلى أن الكافيين قد يؤثر مؤقتًا في استجابة الجسم للإنسولين لدى بعض الأشخاص، ما قد يغيّر طريقة تعامل الجسم مع سكر الدم. إلا أن تأثير ذلك يختلف من شخص لآخر، ولا يعني أن القهوة وحدها تسبب ارتفاعًا أو انخفاضًا كبيرًا في مستوى السكر لدى الجميع.
قد تحفز القهوة حركة الأمعاء، لذلك قد يلاحظ البعض الحاجة إلى دخول الحمام بعد شربها مباشرة. كما يمكن أن تسبّب: الانتفاخ، تقلّصات خفيفة في المعدة، الإسهال لدى الأشخاص الأكثر حساسية.
شرب القهوة مباشرة مع الوجبات أو بعدها قد يقلل امتصاص بعض المعادن مثل الحديد، خاصة الحديد الموجود في المصادر النباتية. لذلك يُفضّل ترك فاصل زمني بين القهوة والوجبات الغنية بالحديد إذا كان الشخص يعاني من نقص فيه.
بالنسبة لبعض الأشخاص، لا يسبب شرب القهوة قبل الإفطار أي مشكلة، بل قد يساعد على: زيادة اليقظة والتركيز، تحسين الأداء الذهني، تعزيز النشاط البدني قبل ممارسة الرياضة، تحسين المزاج بشكل مؤقت. وتختلف الاستجابة من شخص لآخر بحسب حساسية الجسم للكافيين.
قد يكون من الأفضل عدم شرب القهوة على معدة فارغة إذا كنتِ: تعانين من قرحة المعدة أو التهابها، تعانين من الارتجاع المريئي أو الحموضة المزمنة، تشعرين بالغثيان أو ألم المعدة بعد شرب القهوة، تعانين من القلق أو خفقان القلب الذي يزداد مع الكافيين.
- تناولي وجبة خفيفة قبل شرب القهوة إذا كانت تسبّب لكِ الانزعاج.
- لا تفرطي في استهلاك الكافيين، والتزمي بالكميات المعتدلة.
- اختاري أنواع القهوة الأقل حموضة إذا كانت معدتكِ حسّاسة.
- تجنّبي إضافة كميات كبيرة من السكر أو الكريمة.
- اشربي كمية كافية من الماء خلال اليوم للحفاظ على الترطيب.
- شرب القهوة على معدة فارغة ليس ضارًا للجميع، لكنه قد يسبب الحموضة أو زيادة الشعور بالتوتر لدى بعض الأشخاص، خاصة من يعانون من مشكلات هضمية أو حساسية للكافيين. في المقابل، قد لا يلاحظ آخرون أي آثار سلبية ويستفيدون من تأثيرها المنشط. لذلك، تبقى أفضل طريقة هي مراقبة استجابة جسمكِ. فإذا كانت القهوة تسبّب لكِ انزعاجًا، فمن الأفضل تناولها بعد الإفطار أو مع وجبة خفيفة للحصول على فوائدها مع تقليل آثارها الجانبية.
ينصح بالاطلاع إلى فوائد القهوة الخضراء للنساء خارقة من دون شك.
من المفيد التعرّف إلى فوائد القهوة، حيث تمنع حدوث تليُّف الكبد. تحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع زيادة الكولسترول في الدم. تساعد على الوقاية من أمراض القلب والإصابة بالنوبات القلبية. بالإضافة إلى كونها منبّهًا ومنشّطًا قويًا، فإن لها القدرة على تحسين المزاج والتخلص من الإجهاد. كما أنها تعزز نمو الخلايا العصبية عند تناولها على الريق.
مع ذلك، يجب الانتباه إلى بعض الأضرار، مثل احتمال تسببها في التهاب المفاصل الروماتويدي، الحموضة، ارتفاع ضغط الدم، والإسهال. من المفيد استشارة طبيب مختص قبل تناول القهوة، خاصة لمن يعانون من مشاكل صحية معينة.
