تعد وجبة الافطار من اهم الوجبات اليومية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة بعد ساعات الصيام الطويلة. واوضحت العديد من الدراسات ان اضافة مصدر جيد للبروتين الى الافطار ينعكس ايجابا على الشعور بالشبع والحفاظ على الكتلة العضلية وتنظيم الشهية. واصبح الافطار الغني بالبروتين خيارا شائعا لمن يسعون لتحسين صحتهم والتحكم في وزنهم.
وبينت الدراسات ان البروتين يساعد على ابطاء عملية الهضم مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة مما يمنح شعورا بالشبع لفترة اطول ويقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية. كما يسهم في استقرار مستويات السكر في الدم والحفاظ على طاقة مستقرة طوال الصباح.
وكشفت تجربة اسيل ان التغيير البسيط في روتينها الصباحي عبر ادخال البروتين قد احدث فرقا واضحا في يومها. وقالت اسيل انها بدأت باضافة مصادر بسيطة مثل البيض والزبادي اليوناني وزبدة الفول السوداني. واضافت انها لاحظت خلال ايام قليلة شعورا اكبر بالشبع وتخلصت من نوبات الجوع المفاجئة مع استقرار ملحوظ في مستويات الطاقة والتركيز.
واوضحت اسيل ان الاعتدال هو الاساس في اختيار مصادر البروتين. واكدت على ضرورة توازن الوجبة بين البروتين والكربوهيدرات الصحية والدهون الجيدة لتناسب نمط الحياة اليومي.
واظهرت الابحاث ان تناول ما بين 20 و30 غراما من البروتين في وجبة الافطار يعد هدفا مناسبا للكثير من البالغين. وتتنوع الخيارات المتاحة لهذا الغرض مثل البيض والزبادي اليوناني والجبن قليل الدسم والحليب والشوفان والبقوليات.
واشارت تقارير متخصصة الى قائمة تضم 7 اطعمة غنية بالبروتين تشمل الزبادي اليوناني وجبن القريش والبيض والتوفو والسلمون ولحم الديك الرومي المفروم وعصائر البروتين الجاهزة. وتعد هذه الخيارات داعمة لصحة القلب وتساهم في الحفاظ على العضلات وتحسين الوظائف الادراكية.
