تعتبر وجبة الافطار الركيزة الاساسية لانطلاقة اليوم بنشاط، الا ان جودة المكونات لا تقل اهمية عن التوقيت. واوضح الخبراء ان الاعتماد على المخبوزات والسكريات قد يمنح طاقة لحظية لكنه لا يوفر الشبع المستدام، مما يبرز اهمية ادراج البروتين كعنصر رئيسي في هذه الوجبة.
واشار المختصون الى ان البروتين يساهم بشكل فعال في بناء العضلات والحفاظ عليها، كما انه يلعب دورا محوريا في تعزيز الشعور بالامتلاء، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات السريعة او الحلويات خلال منتصف النهار، لا سيما عند دمجه مع الالياف والدهون الصحية.
واستعرض التقرير ستة اطعمة غنية بالبروتين، حيث كشف ان الزبادي اليوناني يعد خيارا مثاليا بفضل محتواه من البروبيوتيك الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي والمناعة. واضاف الخبراء ان الجبن القريش يمثل مصدرا ممتازا للبروتين والفيتامينات، بينما يعتبر البيض مصدرا كاملا لجميع الاحماض الامينية الاساسية التي يحتاجها الجسم.
وبينت الدراسات ان التوفو يعد خيارا نباتيا غنيا بالبروتين وقليل الدهون، في حين يوفر لحم الديك الرومي خيارا قليل الدسم ومغذيا، كما اشارت التوصيات الى ان مخفوق البروتين الجاهز يمكن ان يسد النقص الغذائي في الصباحات المزدحمة.
واوضحت النتائج ان التركيز على البروتين في الصباح يمنح طاقة تدوم طويلا من خلال المساعدة في استقرار مستويات السكر في الدم، اضافة الى دوره الحيوي في تحسين صحة القلب عند اختيار المصادر الصحية، ودعم عملية بناء واصلاح العضلات بعد النشاط البدني.
