كشفت اختصاصية التغذية دانه عراجي عن الدور الحيوي الذي تلعبه المكسرات في تعزيز صحة القلب والدماغ وإدارة الوزن. وأوضحت أن المكسرات ليست مجرد وجبة خفيفة غنية بالسعرات الحرارية، بل هي مصدر غذائي ذكي يجمع بين الدهون الصحية والبروتين والألياف والعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
وبينت عراجي أن أنواع المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق والبندق والكاجو توفر مزيجاً فريداً من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المضادة للأكسدة. وأضافت أن هذه المكونات تجعلها تتفوق على الوجبات الخفيفة المصنعة التي تفتقر إلى القيمة الغذائية الحقيقية.
وأشارت إلى أن المكسرات تدعم صحة القلب من خلال الدهون غير المشبعة التي تعمل كبديل صحي للدهون المشبعة، شريطة إدراجها ضمن نظام غذائي متوازن وليس إضافتها بشكل عشوائي فوق إجمالي السعرات اليومية. وأكدت أن المكسرات تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواها من الألياف، كما أنها تساعد في تحسين الشعور بالشبع مما يجعله خياراً موفقاً لمن يرغب في الحفاظ على وزن صحي.
وقالت عراجي إن كل نوع من المكسرات يتميز بخصائص معينة، فالجوز يعد مصدراً مهماً لأوميغا 3 النباتي، واللوز غني بفيتامين E والمغنيسيوم، بينما يوفر الفستق البروتين والألياف. وأوضحت أن القاعدة الذهبية للاستفادة من هذه الفوائد هي الاعتدال، حيث ينصح البالغون بتناول حفنة صغيرة غير مملحة تقدر بحوالي 28 غراماً يومياً.
وأضافت أنه يجب تجنب المكسرات المقلية أو المضاف إليها كميات كبيرة من الملح أو السكر، ويفضل اختيار الأنواع النيئة أو المحمصة جافاً. وختمت مبيّنةً أن المكسرات تعد إضافة ذكية للنظام الغذائي اليومي، سواء بإضافتها للزبادي أو السلطات أو تناولها كوجبة خفيفة مع الفاكهة، مع ضرورة الحذر لمن يعانون من حساسية تجاهها والالتزام باستشارة الطبيب المختص.
