أكدت اختصاصية التغذية دانه عراجي أن الاعتقاد السائد حول قدرة خل التفاح على حرق الدهون عند تناوله على الريق يفتقر إلى الأدلة العلمية الكافية. وأوضحت أن خسارة الوزن عملية فسيولوجية معقدة تعتمد على توازن الطاقة ونمط الحياة الشامل، وليس على مادة غذائية واحدة يتم تناولها في الصباح.
وبينت عراجي أن خل التفاح ناتج عن تخمير عصير التفاح ويحتوي على حمض الأسيتيك، وهو المسؤول عن نكهته المميزة. وأضافت أن بعض الدراسات المحدودة بحثت تأثير الخل على الشهية أو مستويات سكر الدم، لكن لا يمكن اعتبار هذه النتائج دليلاً على قدرته على إذابة الدهون أو كونه مشروباً سحرياً للتنحيف.
وكشفت اختصاصية التغذية أن تناول الخل على معدة فارغة قد يسبب أضراراً لبعض الأشخاص، مثل تهيج الجهاز الهضمي، أو الشعور بالغثيان، بالإضافة إلى تأثير الأحماض المباشر على مينا الأسنان. وأوضحت أن الجسم يمتلك أعضاء طبيعية مثل الكبد والكلى للتخلص من السموم، ولا يحتاج إلى مشروبات الديتوكس كما يروج البعض.
وأشارت عراجي إلى أن فقدان الوزن يتطلب التزاماً بنظام غذائي متوازن يركز على البروتينات والألياف، مع ممارسة النشاط البدني والحصول على قسط كافٍ من النوم. وأضافت أن من يعتقدون أنهم فقدوا أوزانهم بسبب خل التفاح غالباً ما يكونون قد أجروا تغييرات إيجابية أخرى في عاداتهم الغذائية أو مستوى نشاطهم.
وختمت عراجي مبينا أن خل التفاح يمكن استخدامه بشكل آمن كإضافة في تتبيلات السلطات والأطعمة ضمن نظام غذائي معتدل. وشددت على ضرورة استشارة الطبيب المختص قبل الاعتماد على أي ممارسات غذائية، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو يتناولون أدوية بشكل منتظم.
