تشهد صناعة الاغذية في السعودية توجها متناميا نحو تعزيز المحتوى المحلي وتوطين سلاسل الامداد والبحث والتطوير لتقليل الاعتماد على الخارج وضمان استقرار العمليات في ظل الاضطرابات العالمية. واكد نائب وزير الصناعة والثروة المعدنية خليل بن سلمة ان تجربة زراعة البطاطس محليا وتصنيعها تمثل نموذجا ناجحا للشراكة بين القطاعين العام والخاص في هذا المسار.
وكشفت شركة بيبسيكو عن افتتاح مركز اقليمي جديد للبحث والتطوير في مركز الملك عبد الله المالي بالرياض في خطوة استراتيجية تهدف لنقل عمليات الابتكار وتطوير المنتجات الى داخل المملكة. واوضح رئيس قطاع الاغذية في بيبسيكو للشرق الاوسط وشمال افريقيا وباكستان احمد الشيخ ان 95 في المائة من منتجات الشركة يتم تصنيعها محليا مع الاعتماد الكامل على المزارع السعودية لتوفير البطاطس المستخدمة في التصنيع.
وبين الشيخ ان الشركة تسعى لتحقيق مفهوم المنتج الذي يبتكر ويصنع بايد سعودية لتلبية ذائقة المستهلك المحلي. واضاف ان المركز الجديد لا يقتصر على تطوير منتجات البطاطس فحسب بل يعمل على استكشاف فرص جديدة بما في ذلك ابتكار وجبات خفيفة تعتمد على التمور السعودية.
واوضح بن سلمة ان الاستثمار في هذا المركز يعكس اهمية النكهة المحلية في نجاح المنتجات العالمية بالسوق السعودي. واشار الى ان الاعتماد على المكونات المحلية يعزز من استمرارية الاعمال ويحميها من التحديات الجيوسياسية التي قد تؤثر على سلاسل الامداد الدولية.
واختتم الشيخ بالاشارة الى ان الشركة تعمل حاليا على تطوير منتجات بنكهات محلية اصيلة بالتعاون مع كفاءات وطنية. واكد انه سيتم طرح منتج جديد قريبا في الاسواق بعد خضوعه لاختبارات دقيقة لضمان ملاءمته لتوقعات المستهلكين في المملكة.
