يُعد الفطر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي قد تساهم في دعم صحة القلب. ويشير خبراء التغذية إلى أن تناوله بانتظام قد يساعد في تحسين مستويات ضغط الدم بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
وأضاف الخبراء أن الفطر يمكن أن يكون إضافة مفيدة للنظام الغذائي، خاصة للأشخاص الذين يسعون إلى تعزيز صحة القلب وتنظيم ضغط الدم. موضحين أن الفطر يحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم، وهو معدن مهم يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد.
كما يشير الخبراء إلى أن تقليل الصوديوم في الجسم يؤدي إلى تحسين توازن السوائل وخفض ضغط الدم، مما يجعل الفطر خياراً غذائياً مناسباً لمن يعانون من ارتفاع الضغط أو يسعون للوقاية منه.
فوائد الفطر لصحة القلب
يلعب البوتاسيوم دوراً مهماً في تنظيم توازن السوائل في الجسم ودعم وظائف العضلات. ويؤكد خبراء التغذية أن بعض أنواع الفطر قد توفر فوائد إضافية لصحة القلب، ومنها فطر عرف الأسد وفطر الريشي وفطر الشيتاكي.
وكشفت الدراسات أن هذه الأنواع تحتوي على مركبات نباتية نشطة مثل البوليسكريدات والتربينويدات والمركبات الفينولية، التي تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة. كما لا تقتصر فوائد الفطر على البوتاسيوم فقط، بل يحتوي أيضاً على مجموعة واسعة من المركبات المفيدة مثل السيلينيوم والبوليفينولات والفلافونويدات.
موضحاً أن الفطر يحتوي على فيتامين C وفيتامين E، بالإضافة إلى مركبات مضادة للأكسدة مثل الإرغوثيونين والغلوتاثيون، التي تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، وهو أحد العوامل المرتبطة بأمراض القلب والشيخوخة.
نصائح لتحسين ضغط الدم
يوفر الفطر كذلك عدداً من الفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة العامة، مثل فيتامين B6 الذي يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ودعم الجهاز العصبي. ويشير الخبراء إلى أهمية اتباع نمط حياة صحي للمساعدة في ضبط ضغط الدم.
وينصح الخبراء بتناول الفواكه والخضروات بانتظام، والإكثار من الحبوب الكاملة وتناول الأسماك والبقوليات والمكسرات، مع تقليل الأطعمة الغنية بالملح والدهون. كما يشددون على ضرورة ممارسة النشاط البدني بانتظام والحصول على نوم كافٍ وإدارة التوتر.
رغم أن الفطر يُعد غذاءً صحياً، إلا أن تحسين ضغط الدم يعتمد على نمط غذائي متوازن وعادات حياة صحية بشكل عام، وليس على نوع واحد من الأطعمة فقط.
