طرق الوقاية من نقص الفيتامينات بتغذية متوازنة ونمط حياة صحي

يحدث نقص الفيتامينات عندما لا يحصل الجسم على كميات كافية من بعض العناصر الغذائية الدقيقة، ويُعد نقص الفيتامينات شائعاً في جميع أنحاء العالم وعادة ما يكون قابلاً للعلاج والوقاية منه، وسنتناول في هذا المقال نصائح وإرشادات للوقاية من نقص الفيتامينات في الجسم.

نقص الفيتامينات هو عدم حصول الجسم على كمية كافية من أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها، وقد يؤدي هذا النقص إلى خلل في وظائف أجهزة الجسم، وعادةً ما يحدث بسبب عدم تناول بعض الأطعمة، ولكن هناك العديد من الأسباب التي قد تؤدي إلى نقص الفيتامينات حتى مع تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، وعند حدوثه، يمكن أن يُسبب نقص الفيتامينات مضاعفات خطيرة أو دائمة أو حتى مميتة كما ورد في موقع Cleveland Clinic الطبي، والفيتامينات هي نوع من المغذيات الدقيقة وهي مواد يحتاجها الجسم، ويشير مصطلح "دقيقة" في اسمها إلى أنكِ لا تحتاجين إلى كميات كبيرة منها ولكنها ضرورية لعمل الجسم.

هناك 13 فيتاميناً أساسياً، ومن السهل الإصابة بنقص الفيتامينات لدى البعض بينما يُعدّ نادراً وصعباً لدى البعض الآخر، والفيتامينات الأساسية هي: A (الريتينول وبيتا كاروتين) B1 (الثيامين) B2 (الريبوفلافين) B3 (النياسين) B5 (حمض البانتوثينيك) B6 (البيريدوكسين) B7 (البيوتين. المعروف أيضاً بفيتامين H) B9 (حمض الفوليك) B12 (سيانوكوبالامين) C (حمض الأسكوربيك) D (الكالسيفيرول) H (التوكوفيرولات والتوكوترينولات) K (الفيلوكينون والميناكينون).

يعتمد مدى شيوع نقص الفيتامينات على نوع النقص، ويُعدّ نقص فيتامين A الأكثر شيوعاً على مستوى العالم، وتشير تقديرات منظمة الصحة العالمية إلى أنه يُسبب العمى لما بين 250,000 و500,000 طفل سنوياً، وتُظهر الأبحاث أن عدداً أكبر بكثير من الأشخاص من جميع الأعمار يُعانون من هذا النقص ولكنه ليس حاداً بما يكفي للتسبب في ظهور أعراض، ومن بين أنواع نقص الفيتامينات الأخرى الأكثر شيوعاً على مستوى العالم فيتامين D وفيتامين B12، أما نقص الفيتامينات الأخرى مثل نقص فيتامين H فهو نادر للغاية.

تعتمد أعراض نقص الفيتامينات بشكل أساسي على نوع الفيتامينات الناقصة وشدة النقص، وتشمل بعض الأعراض الأكثر شيوعاً لنقص الفيتامينات ما يلي: الرغبة الشديدة في تناول الطعام أو زيادة الشعور بالجوع، والإرهاق، وتغيّرات في الجلد والشعر والأظافر، ومشاكل العين، ومشاكل التحكم العضلي، وضعف القدرات العقلية، وتغيّرات المزاج، واضطرابات الأعصاب، وتغيّرات اللسان، والتورّم، والنزيف والكدمات، وضعف العظام.

يحدث نقص الفيتامينات عادةً عندما لا تحصلين على كمية كافية من الفيتامينات من طعامكِ، لكن نقص الفيتامينات ليس دائماً نتيجة خياراتكِ الغذائية خاصةً في المناطق التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي، ومن الأسباب الشائعة الأخرى الأمراض الوراثية، وأمراض المناعة الذاتية، والنظام الغذائي النباتي، ونقص التعرض لأشعة الشمس، والأدوية، وحالات صحية أخرى أو نقص في العناصر الغذائية، وجراحة إنقاص الوزن.

يعتمد ما يمكن توقعه من نقص الفيتامينات بشكل أساسي على نوع النقص وشدته، فبعض حالات نقص الفيتامينات تظهر أعراضها بسرعة بينما قد لا تظهر أعراض حالات أخرى لعدة أشهر، وعادةً ما يكون لنقص الفيتامينات مآل جيد خاصةً في الحالات الأقل حدة، كما يكون المآل أفضل عندما يكون النقص قابلاً للعلاج ولا يُسبّب ضرراً دائماً، ويُعدّ الطبيب هو الشخص الأنسب لإخباركِ بمآل حالتكِ وما يمكن توقعه.

عادةً ما يمكن الوقاية من نقص الفيتامينات ولكن في بعض الأحيان يحدث لأسباب خارجة عن إرادتك، وأفضل طريقة للوقاية من نقص الفيتامينات أو تقليل خطر الإصابة به هي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى، ومن الخطوات الأساسية الأخرى التي يمكنك اتخاذها زيارة طبيبكِ مرة واحدة على الأقل سنوياً.

إذا كنتِ تعانين من نقص فيتامينات فسيرشدكِ طبيبكِ إلى العلاج المناسب، كما سيرجح أن يوصي بمتابعة دورية وفحوصات مخبرية للتحقق من مستويات الفيتامينات لديك والتأكد من تحسّنها، ومن المهم أيضاً استشارة طبيبكِ قبل تناول أي مكمّلات فيتامينية حتى تلك التي تُباع بدون وصفة طبية، وسيشرح لكِ طبيبكِ كيفية استخدام المكمّلات بشكل صحيح لتجنّب أي مشاكل غير مرغوب فيها.