يعد الصيام المتقطع احد اكثر الانظمة الغذائية انتشارا في الاونة الاخيرة بين المهتمين بالصحة واللياقة البدنية. واوضح الخبراء ان هذا النظام لا يركز على نوعية الطعام بقدر تركيزه على توقيت تناوله. وبينت الدراسات ان جسم الانسان تطور ليكون قادرا على اداء وظائفه دون طعام لفترات طويلة. واظهرت الابحاث ان هذا النمط يساهم في تحسين الوظائف الادراكية وصحة القلب وعملية الهضم.
واشار المختصون الى ان الصيام المتقطع يعتمد على التناوب بين فترات الصيام وتناول الطعام. واضافوا انه خلال ساعات الصيام يمتنع الشخص عن تناول الطعام مع السماح بشرب السوائل الخالية من السعرات الحرارية. وكشفت النتائج العلمية ان هذا النظام يؤدي الى تغييرات على المستويين الخلوي والجزيئي في الجسم.
وذكر التقرير ان طريقة 16/8 تعد من اشهر الانظمة وتتضمن الصيام لمدة 16 ساعة وتناول الطعام خلال 8 ساعات. واوضح ان طريقة Eat-Stop-Eat تعتمد على الصيام لمدة 24 ساعة مرة او مرتين في الاسبوع. واضاف ان نظام 5:2 يقوم على استهلاك سعرات حرارية محدودة ليومين في الاسبوع مع تناول الطعام بشكل طبيعي في الايام الاخرى.
وكشفت الدراسات ان الصيام المتقطع يساعد في انقاص الوزن عبر تقليل السعرات الحرارية الكلية وتحفيز هرمونات حرق الدهون مثل النورادرينالين. واظهرت النتائج ان هذا النظام يساهم في تقليل مقاومة الانسولين وخفض مؤشرات الالتهاب في الجسم. وبين الخبراء ان الشعور بالجوع او الضعف قد يكون عرضا مؤقتا حتى يتكيف الجسم مع الجدول الجديد.
واكد الباحثون ضرورة استشارة الطبيب المختص قبل البدء بهذا النظام خاصة لمن يعانون من امراض مزمنة او اضطرابات في الاكل او في حالات الحمل والرضاعة. وشددوا على ان التكيف مع النظام يتطلب وقتا وصبرا من قبل الممارسين لتحقيق النتائج المرجوة.
